Cómo perder peso todos los días mientras come sus alimentos favoritos

Si aprende a dejar de comer versiones poco saludables de los alimentos que ama, puede bajar hasta una libra al día.

Abrazas las verduras. Elige la leche descremada en lugar de la mitad y la mitad. Opta por pan integral sobre blanco, mostaza sobre mayonesa. Entonces, ¿por qué sigue aumentando el número en la escala?

Como autor más vendido de varios libros sobre dietas, estoy familiarizado con los diversos problemas potenciales y las supuestas soluciones. Es posible que seas propenso a tener panza de trigo. Es posible que le falten MUFA para adelgazar el vientre. Quizás sufre de un desequilibrio de las bacterias intestinales . Pero incluso si tiene una de estas afecciones, es muy probable que los siguientes tres factores le ayuden a aumentar de peso y a mantener el peso extra.

Con la ayuda de la dietista registrada Mindy Hermann , RD y el equipo de salud de Reader’s Digest , recorrí pasillo por pasillo el supermercado para evaluar más de 40,000 productos . Luego, recopilamos información de los menús de las cadenas de restaurantes populares, junto con recetas de platos cotidianos que probablemente cocinará en casa, como panqueques, chile y espaguetis. El resultado: la guía definitiva sobre qué dejar de comer y qué empezar a comer perder. Esto llevó a la  dieta Stop & Drop . y le recomiendo que comience con las soluciones fáciles que se enumeran a continuación y siga este plan de comidas de combinación y combinación para perder peso y no recuperarlo.

1. Alimentos similares no equivalen a calorías similares

Toma la humilde hamburguesa. Si prepara su hamburguesa con carne molida; cúbralo con lechuga, tomate, un par de rodajas de queso y un chorrito grande de salsa de tomate; y póngalo en un bollo normal, es una comida de 570 calorías. Si, en cambio, prepara su hamburguesa con un 95 por ciento de carne molida magra, reemplaza el queso con cebollas o champiñones salteados y usa menos salsa de tomate, puede reducir 332 calorías, sin sacrificar ningún sabor. O considere el menú del restaurante en TGI Fridays : el solomillo de seis onzas con Whisky-Glaze tiene 130 calorías más que el solomillo a la parrilla de seis onzas. ¿Por qué? Carbohidratos adicionales en la salsa. Estos son los 12 alimentos que convertirán tus comidas en quemadores de calorías .

2. Importan las pequeñas diferencias de calorías

A veces, las diferencias de calorías no son tan dramáticas: una rebanada de pan de trigo y miel de Pepperidge Farm Farmhouse tiene 140 calorías; un pedazo del pan integral con miel de la marca tiene 130 calorías. Una pizza congelada Freschetta tiene 30 calorías más por porción que una versión Newman’s Own. El tazón grande de sopa vegetariana Minestrone en Au Bon Pain tiene 80 calorías más que el pequeño. Pero con el tiempo y en porciones más grandes, estas diferencias se acumulan. Puede aumentar hasta 20 libras al año si agrega constantemente estas pocas calorías adicionales a sus comidas. Pruebe estos 10 trucos furtivos para reducir las calorías de sus comidas .

3. Las porciones de gran tamaño confunden tu cerebro

Las ensaladas no siempre son la mejor opción. California Pizza Kitchen tiene una ensalada California Fields que parece inofensiva, ¡hasta que aprenda que tiene 740 calorías, 50 gramos de grasa y 46 gramos de azúcar! Afortunadamente, CPK ofrece porciones medianas de sus ensaladas. Estudio tras estudio ha descubierto que cuanto más comida nos sirven, más comemos. En un estudio de la profesora de nutrición de la Universidad Penn State, Barbara Rolls, PhD, las personas que compraron una mayor porción de pasta comieron casi un 50 por ciento más de calorías que las que tenían un tamaño normal.

Ya sea porque nos dijeron que “limpiemos el plato” cuando éramos niños o porque odiamos desperdiciar comida o simplemente no nos damos cuenta de cuánto estamos comiendo, esta tendencia a comer todo lo que nos dan se ha convertido en un gran problema. Eso es porque las porciones que nos dan han crecido. A mediados de la década de 1950, McDonald’s vendía solo un tamaño de papas fritas, y en 2002 era un tercio del tamaño de un pedido “extra grande”. Burger King vendió solo una hamburguesa de 3.9 onzas en la década de 1950; en 2002, una opción tenía más de tres veces ese tamaño. Si el único cambio que realiza en sus hábitos alimenticios es reducir las porciones, perderá calorías y kilos

La solución Stop & Drop

Nadie quiere prohibir los carbohidratos, subsistir con batidos o renunciar al postre para siempre. Como cualquier persona que hace dieta en serie puede decirte, los planes demasiado restrictivos son casi imposibles de cumplir. Este es mi primer libro que incluye información completa para las personas que salen a comer con frecuencia y dependen de los alimentos preparados. Aprenderá cómo tomar decisiones inteligentes en cada comida y refrigerio puede sumar un gran ahorro de calorías y un gran cambio en la balanza. Deja de comer versiones poco saludables de los alimentos que ama para poder bajar de peso, hasta una libra al día.

El corazón de la  Dieta Stop & Drop es un plan de tres fases que ofrece comidas combinadas con calorías controladas y nutricionalmente equilibradas. Kickstart, la primera fase, acelera la pérdida de peso para que pueda bajar de peso rápidamente y obtener la máxima motivación. La segunda fase, Steady Loss, permite una asignación de calorías un poco más alta: sigues perdiendo peso mientras disfrutas de tus comidas favoritas para no sentirte privado. La parte final, Mantener , asegura que se adhiera a sus hábitos saludables para mantener el peso.

Pero el alma del plan es una guía completa de las mejores (y peores) opciones de alimentos dondequiera que se encuentre, ya sea que esté cocinando en casa, examinando la tienda de comestibles o cenando fuera. En sopas, ensaladas, desayunos, sándwiches, platos principales, bebidas, postres y refrigerios, Mindy y yo identificamos más de 700 alimentos deliciosos y accesibles para comer y perder peso.

Resultados de la vida real

Para asegurarme de que Stop & Drop Diet fuera tan simple y eficaz como imaginé, recluté a nueve lectores y empleados de Reader’s Digest para que lo probaran conmigo. Todos y cada uno de nosotros perdimos peso, al menos una libra al día en los primeros cinco días para la mayoría. Todos estuvieron de acuerdo en que el plan era fácil y conveniente. “Necesitaba algo que encajara con mi apretada agenda”, dice Karen Woytach, de 34 años, madre de tres hijos que se queda en casa y que perdió 18 libras después de 21 días. “Saber que puedo ir al supermercado, ceñirme a mi presupuesto y alimentar a toda mi familia es una gran parte de por qué tuve tanto éxito”. Angela Mastrantuono, de 47 años, quien bajó ocho libras en los primeros cinco días, “no podía creer los alimentos que se le permite comer”. Para Donna Lindskog, de 48 años, todo se trataba de la dieta Stop & Dropflexibilidad. “Me brindó soluciones que podía encontrar fácilmente en un restaurante o restaurante de comida rápida”, dice Lindskog, quien perdió 12 libras en 12 días. “Estaba comiendo comidas más equilibradas, por lo que tenía menos antojos. Estaba más satisfecho comiendo menos “.

La nutrición detrás de la dieta.

Puede perder peso si realiza cambios basados ​​únicamente en el recuento de calorías, pero con el tiempo puede privarse de nutrientes valiosos. Trabajé con la dietista registrada Mindy Hermann para asegurarme de que todas las comidas de la Dieta Stop & Drop tengan un alto contenido de nutrientes protectores y un bajo contenido de ingredientes nocivos para la salud. Enciéndalo con:

Proteína magra para estimular el metabolismo y la fuerza muscular. Las personas que siguieron una dieta alta en proteínas y lácteos perdieron más grasa y ganaron más músculo que las que consumieron menos proteínas y lácteos.

Fibra para mantenerte lleno. Los investigadores compararon un desayuno de avena con alto contenido de fibra con copos de maíz bajos en fibra. Los consumidores de avena consumieron menos en su siguiente comida. Aquí hay 30 formas de incluir fibra en su dieta sin siquiera intentarlo.

Ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), que se encuentran en las nueces y el aceite de oliva, para ayudar a eliminar la peligrosa grasa abdominal.

Calcio para quemar más calorías. En el Framingham Heart Study , las personas que consumieron la mayor cantidad de lácteos ganaron menos peso y menos centímetros alrededor de la cintura que las personas que consumieron menos lácteos.

Vitamina C para estimular su sistema inmunológico y la pérdida de grasa. Las personas con deficiencia de vitamina C pueden tener más dificultades para deshacerse no solo de los resfriados sino también de los kilos.

Y deja de comer:

Grasas saturadas y trans, que pueden elevar el colesterol y aumentar la inflamación. Las 41.000 personas del Estudio de salud de las enfermeras de Harvard tenían más probabilidades de aumentar de peso si su dieta era alta en estas grasas.

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