¿Su hijo solo quiere comer pasta? He aquí por qué está realmente bien

Pasta con mantequilla, pasta con queso, pasta simple … ¿te suena familiar? Si los fideos son su propio grupo de alimentos para su hijo, los nuevos hallazgos sugieren que no hay necesidad de entrar en pánico.

Si eres el padre o la madre de un niño pequeño o quisquilloso con la comida, entonces sabes una verdad fundamental sobre sus diminutas papilas gustativas : una vez que encuentran algo que les gusta, se apegan a ello. Y cuando intentas hacer que prueben una col de Bruselas o un bocado de brócoli o básicamente cualquier otra cosa que no sea su amada pasta, es posible que luchen contigo en cada bocado del camino. Pero, ¿la pasta es saludable para los niños? ¿Alguna vez se ha preocupado de que tal vez no estén obteniendo los nutrientes que necesitan?

Bueno, según un informe, estás libre. Aunque la investigación fue realizada por la Asociación Nacional de Pasta (¡sí, eso existe!), Es bastante interesante, afirmando que quienes comen pasta tienen una mejor ingesta de nutrientes que quienes no comen pasta. Pero aún puedes mejorar la pasta básica nutricionalmente. “Lo mejor de la pasta es que puede ser un vehículo para otros alimentos saludables, como verduras, proteínas magras y grasas saludables, como el aceite de oliva”, dice Kaleigh McMordie., RD, dietista registrada en Lubbock, Texas. “Es posible que tenga más suerte haciendo que su hijo consuma verduras en forma de salsa de tomate en lugar de pasta integral, o verduras que no les gusten tanto, como el brócoli, cuando las mezcla en un plato de pasta favorito”, dice ella. . “En última instancia, no creo que los niños deban comer solo pasta. Es necesario consumir una variedad de alimentos para obtener la mayor cantidad de nutrientes posible “.

Utilice estos trucos para aprovechar al máximo la adicción a la pasta de su hijo:

  • Opta por cereales integrales . Comenzando con esa primera cucharada (o, ejem, puñado) de pasta, asegúrese de comprar carbohidratos de la más alta calidad. “Las versiones integrales tienen la mayor cantidad de fibra, proteínas, vitaminas y minerales”, dice McMordie. Cuando compre pasta integral, busque las palabras “grano integral” en la etiqueta. Los cereales multicereales y el trigo 100 por ciento generalmente no son alimentos integrales. “Si su hijo es intolerante al gluten, puede encontrar versiones de pasta de garbanzos, lentejas o arroz integral disponibles”, dice McMordie. Aquí tienes una receta de espaguetis saludable que puedes probar
  • Escurre las verduras en la salsa. Puede que les guste la mantequilla y la sal, y eso es todo, mamá, pero haz todo lo posible por pasar de contrabando algunas verduras. “Las salsas son una excelente manera de incluir verduras más nutritivas en la comida de su hijo”, dice McMordie. “Prepara la salsa tú mismo con tomates y cualquier otra verdura que te guste, o busca versiones que no tengan azúcar agregada y sean más bajas en sodio. Agregar un poco de grasa con un toque de aceite de oliva o queso también ayudará a su hijo a absorber más nutrientes de las verduras “. También puede intentar cambiar algunos de los fideos por una alternativa vegetariana, como espaguetis o fideos de calabacín .
  • Agrega proteína. En lugar de simplemente ir por los fideos, asegúrese de que su hijo se mantenga lleno con opciones de proteínas saludables. “Agregar proteínas magras de pollo, pescado, carne molida magra e incluso frijoles o garbanzos asegurará que su hijo se sienta lleno y que tenga una liberación constante de energía en lugar de un aumento y caída de azúcar en la sangre”, dice McMordie. Siempre puede hacer puré de frijoles blancos en una salsa de tomate o pesto sin que nadie lo sepa.

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